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Coor 用于计算温室气​​体排放量的工具

2019 年,Coor 开始了具有挑战性但重要的旅程,以全面了解公司活动(包括原材料消耗)对气候的影响。

2019 年,Coor 开始了具有挑战性但重要的旅程,以全面了解公司活动(包括原材料消耗)对气候的影响。这项研究的一个见解是需要改进和经常进行计算,以便确定减少温室气体排放的行动,并反映实施行动的效果。因此,Cooris 创建了一种工具来计算温室气​​体排放 (CO2e)。除了范围 1 和范围 2,在开发气候影响工具时,Coor 最初将重点关注三个主要服务领域,这些领域的排放量占最大份额:食品和饮料、财产和清洁。为了协助这项工作,已与 Position Green、RISEResearch Institutes of Sweden 和 2050 等生命周期评估和气候影响计算领域的领先专家建立了合作伙伴关系。结果将是对公司运营和环境温室气体排放的综合测量。原材料消耗,包括一个分析工具,该工具将支持决策者在减少 Coor 的气候影响方面做出更多数据驱动的决策。

Coor 食品和饮料服务的碳足迹

Coor 的食品和饮料服务占 Coor 碳足迹的约 50%,由于该服务在 Coor 服务中的排放比例很高,因此在气候影响图中得到了特别强调。食品和饮料也是 Coor 有机会通过智能菜单规划和减少食物浪费来减少环境影响的服务线。启动的气候影响工具能够分析 Coor 从食品和饮料到每个餐厅和食品类别的排放。这种高水平的细节使每家餐厅都能进行菜单更改,以减少对气候的影响,同时也符合客人的喜好。  

计算食品和饮料排放的方法基于 RISE 食品气候数据库的数据,该数据库又基于对 750 多个食品类别和 1500 多个碳足迹的生命周期评估 (LCA) 分析。 RISE 数据库在范围上是独一无二的,并且在不同的用户应用程序中被广泛使用,以减少气候影响。碳足迹包括种植、动物生产和食品生产的详细清单。

“我们知道我们的许多客户已经有了雄心勃勃的气候目标,因此我们为客人提供的食物不仅需要美味和营养,还需要适应气候变化。这一举措使我们能够与当地的目标合作,并邀请客户参与这一共同旅程。” Maria Ekman 集团可持续发展主管说。 

除了温室气体排放,食品行业的其他环境和社会因素也将被考虑在内,以便在食品方面做出更明智的选择。 

“这是我们选择为我们的客人提供最大影响的服务,也是我们真正有可能做出改变的地方。从健康和气候的角度来看,我们通常会受益于增加植物性膳食的份额,但也有与动物蛋白和日记相关的积极方面,例如保持草地开放以促进生物多样性,这需要我们做出正确和有意识的选择。 ” Maria Ekman 集团可持续发展主管说。

Coor 清洁和物业服务的碳足迹

在计算 Coor 的清洁和物业服务线的排放量时,该方法和方法与计算食品和饮料对气候影响的方法不同。货物由消耗品、资本货物和租赁货物组成,货物由许多不同的材料组成的事实使计算更加复杂。一个具有挑战性的因素是,与食品和饮料一样,与清洁和财产相关的商品和服务的排放因子没有完整的数据库。计算清洁和财产排放的目的是更多地了解哪些最大的排放驱动因素以及 Coor 可以如何减少它们。在许多情况下,需要与我们的业务合作伙伴合作以减少 CO2来自 Coor 清洁和物业服务交付的排放。

事实

Coor 的目标是减少 CO2与 2018 年相比,到 2025 年,车队和能源的排放量将减少 50%。此外,Coor 还将以 2018 年为起点,到 2025 年将食品原材料消耗的足迹每公斤食品减少 30%。 

2021 年 3 月,Coor 签署了基于科学的目标倡议 (SBTi),以确保 Coor 的目标与《巴黎协定》保持一致。在 2021 年期间,Coor 将评估当前的目标是否足够大胆,制定并提交目标以供验证。

温室气体协议(GHG 协议): 测量、管理和报告温室气体排放的全球标准。

温室气体排放: 温室气体是导致全球变暖的气体。这些气体是:二氧化碳、一氧化二氮、甲烷和氟化温室气体。

CO2电子排放: CO2e 或二氧化碳当量是测量多种温室气体碳足迹的标准单位。为了使所有温室气体具有可比性,除二氧化碳外的所有排放量都乘以全球变暖潜能值 (GWP) 因子。这个想法是用会导致相应全球变暖的二氧化碳量来表达每种温室气体的影响。这样,几种不同温室气体的影响就可以用一个相同的测量单位来表示。

CO2-排放: 仅指二氧化碳排放,而非其他温室气体。

范围: 根据温室气体协议,公司的排放量是通过将它们划分为不同的范围来报告的。范围 1 包括所有可由组织直接管理的碳排放(直接温室气体排放)。这包括移动和固定来源(例如自有或控制的锅炉、发电机和车辆)中化石燃料燃烧产生的排放和化学和物理过程产生的碳排放以及使用冷却和空调产生的无组织排放设备。范围 2 包括能源使用的间接排放,范围 3 包括购买的商品和服务、商务旅行、资本货物、投资、员工通勤、废物管理、上游运输和配送的其他间接排放。